Galletas especiadas

Buenos días!
Feliz Sábado a todos, siento estar ausente pero no tengo demasiado tiempo de preparar mucha cosa elaborada y para poner ensalada tras ensalada mejor no subo nada.
Hoy os presento unas ricas galletas caseras de especias varias, espero que os gusten


Ingredientes:

225gr de harina
120gr de azúcar (a ser posible moreno)
50gr de margarina
1 huevo
1 cucharadita de polvos royal
la ralladura de media naranja
el zumo de la media naranja
la ralladura de medio limón
media cucharadita de clavo molido
1 cucharadita de canela molida
media cucharadita de jengibre
una pizca de nuez moscada
sal


Elaboración:

Son tan fáciles y rica que no os teneos que complicar demasiado
Unimos la margarina con azúcar y una vez esté bien incorporado añadimos el huevo batido, la ralladura del limón y la naranja, junto con el zumo de la naranja y finalmente los ingredientes secos poco a poco. Tamizamos la harina, los polvos royal y la pizca de sal.
Dividimos las especias en dos montones, uno de ello lo agregamos a la masa y el otro lo ponemos en un plato, para después "rebozar" las galletas.
Una vez tengamos la masa lista la dejamos reposar unos 20 minutos en el frigorífico, formamos bolitas del tamaño que queráis, yo más o menos las hago del tamaño de pelotas de golf y las pasamos por las especias (no hace falta que quede muy cargado, es para darle color y algo de sabor).
Precalentamos el horno a 180º
El truco para que queden "quebradas" es aplastarlas al ponerlas sobre la tabla del horno. Las bolitas las tenemos cubiertas con las especias, pues al ponerlas sobre la tabla las aplastamos con el dedo, haciéndole un agujero central. Esto ayudara a que se horneen de forma homogénea y quedaran quebradas.
Finalmente dejamos unos 10-12 minutos y listas!!

Espero que os gusten, son muy sabrosas y quedan riquísimas para merendar.
Nosotros seguimos cocinando con mente (y estudiando hasta las últimas)