Cookies de M&M's

Buenas tardes
Feliz viernes! Hoy abrimos el blog con estas galletas cookies de M&M's "meteoritos"; si si, meteorito, la verdad es que se le parecen bastante y son tan coloridos que creo que el nombre es idóneo. Estas galletas vienen a cuento de que me regalaron una bolsita de m&m de colores raros de eeuu y me apetecía hacer las típicas cookies estadounidenses con sus respectivos caramelos de chocolate típicos!
Bueno, espero que os guste la receta, son tan fáciles de hacer que no puedes parar de pensar posibles combinaciones para hacer una nueva tanda de galletas
Allá vamos!


Ingredientes:


100gr de azúcar
130gr de harina
50 gr de margarina
1 huevo
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de polvos royal
100 gr de M&M's




Elaboración:


Primero empezamos mezclando la margarina con el azúcar hasta que ambas queden integradas perfectamente, justo después agregamos el huevo y batimos hasta incorporarlo; no os recomiendo usar batidora ya que si la margarina se derrite la consistencia de la galleta cambia por completo y no queda del todo bien.

A continuación añadimos la harina, los polvos y la sal (esta es necesaria, de verdad, ese sabor ligeramente salado que le da a las cookies y la mezcla con el chocolate es increíble) y movemos hasta que se haga una masa homogénea, algo pesada.
Finalmente incorporamos los M&M's y batimos rápidamente para que queden separados en la mezcla, si los dejamos mucho rato estos comenzarán a desteñir y colorearan la masa.
Enharinamos la placa del horno y hacemos montoncitos con una cuchara, dejando dos veces el tamaño de la galleta de separación, ya que estas se expanden un poco. Horneamos 12 minutos a 190º y antes de despegarlas las dejamos enfriar en la misma tabla, para que no se rompan.

Espero que os guste esta receta, sobretodo para una tarde de viernes tranquila como hoy; mientras tanto nosotros seguimos cocinando con mente!